油焖茭白要焯水吗


油焖茭白要焯水吗

文章插图
油焖茭白的做法 油焖茭白怎么做第一步
材料:茭白300克,葱1根 。调料:盐1g,糖1g,生抽5g,生抽3g,水淀粉10g,油适量 。
第二步
茭白洗净,切滚刀块 。
第三步
葱花切碎 。
第四步
锅中放入适量油,加热至六成热,放入茭白翻炒1分钟 。
步骤5
加入盐1g,糖1g,生抽3g,老抽5g,翻炒均匀,加入适量清水,大火烧开,小火炖5分钟 。
步骤6
【油焖茭白要焯水吗】汤浓时加入10g水淀粉勾芡,撒上葱花出锅 。