如何炸茄子


如何炸茄子

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怎样炸茄子块 家庭版简单易学 1.先做好炸茄子块的面糊,200g面粉,倒入小碗中,加入适量盐,鸡精,耗油,加入200ml冷开水,搅拌均匀 。
2.茄子洗净,去皮与否,切成麻将大小的块 。
3.将茄子块放入面糊中,搅拌均匀,使所有茄子块都沾上面糊 。茄子块可以分开倒,一次倒几块 。
4.提起油底壳,加入适量的机油 。油温八九成热时,用筷子将茄子块放入油锅 。
5.然后开始小火煎,每隔半分钟翻一次面,这样四面都煎熟了 。
【如何炸茄子】6.茄子块浮起来,煎到四面焦黄,就可以捞出来了 。