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馒头放鸡蛋不发面可以吗（放鸡蛋和面蒸的馒头怎么发不起来） 1.是的 。做馒头的过程中可以加入鸡蛋 。
【蒸馒头发面的时候放鸡蛋可以吗】2.还能让面粉揉成一团，只要减少液体量，所以不影响馒头的制作 。除此之外，鸡蛋不仅能给馒头增添风味，还能给馒头增加营养价值 。馒头里放鸡蛋是个不错的选择 。鸡蛋本身就是一种乳化剂，大量的空气体可以通过搅拌进入面粉，这样馒头就会蓬松柔软 。因此，馒头不仅丰富了它的味道和营养价值，而且改善了它本身的味道 。

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