GlycemicIndex，就是营养学上所说的“升糖(葡萄糖)指数”，即摄取的食物在体内转换成“糖”的比例 。高GI值的食物，会加速人体的血糖上升，血糖的上升会导致胰岛素的分泌，而骤升的胰岛素就是促进脂肪形成的元凶 。选择低GI食物，可降低人体胰岛素分泌、减少热量产生及脂肪形成 。
食用适中GI值的食物，是人们控制体重的关键 。人们在营养师的建议下或通过自学，均衡摄取低GI值的食物，可以达到健康瘦身的目的 。
【gi食物是什么意思,gi值和含糖量有什么区别？】

文章插图
gi值和含糖量有什么区别？
GI 值=血糖生成指数"是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况 。GI70的食物为高GI食物，GI55的食物为低GI食物 。
含糖量一般是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量 。糖分对于一个人的身体健康非常重要 。

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