蛏子有什么营养价值,蛏子可以冷冻吗？ _生活知识

蛏子又名竹蝗、蛏子皇。
蛏子是瓣鳃纲、真瓣鳃目、竹蛏科贝类软体动物，有两片对等贝壳，呈长扁方形，长4～8.5cm左右，颜色呈淡褐色或黄绿色，薄而脆，在壳顶到腹缘部位，有一条凹沟。
壳内里面有一块蛏子肉，呈乳白色，贝壳一旦关闭，前后端就会开出小口，将足孔和水管伸出，引进水流，摄食食物或排出粪便。是我国常见的一种海鲜，因营养价值高，肉多味美而深受人们的喜爱。
蛏子生长在海水中，目前在我国南北沿海地区的浅海沙滩或泥沙滩，海底等地广泛分布，且是宁波大众海特产，是浙江、福建沿海地区重要的养殖品种。

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蛏子可以冷冻吗？
保存方法：然后把蛏子放入加了海晶盐的水中，水略高于蛏子，连盆带水一块放冷藏室里。蛏子的挑选方法
1、不要太早去市场购买蛏子，因为太早去可能会买到刚进货入手的蛏子，不但体内的沙子最多，没吐出来，而且还是最贵的；
【蛏子有什么营养价值,蛏子可以冷冻吗？】2、挑选还要注意蛏子表面要光滑，不能有沙子，否则壳子里也会有很多沙子；
3、挑选要选伸出触角的蛏子用手轻轻触动还会立刻缩回触角的蛏子，缩得越快的那种蛏子越好。