榨菜怎么吃好吃,榨菜怎么做才好吃？ _生活知识

榨菜，也称为鲜菜头，可做小菜，配肉炒或做汤，它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜的9种美味吃法，香脆可口咸鲜下饭，有它一顿至少多吃3碗米饭

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榨菜怎么做才好吃？
1、先把皮削掉，然后切片，放开水里焯一下，控干水分放锅里。适当比例的肉丝用料酒和生粉拌了浆着。油烧热了把榨菜丝放下去煸炒几下盛出，再放油烧热以后把浆好的肉丝放下去爆炒，然后放煸过的榨菜，稍微放一点点水让它们味道互相渗透，再放一点酱油和味精就可以起锅了。
2、可以凉拌，加入葱段，香菜，木耳，用香油，陈醋红油蒜末，盐，味，糖.
3、可以用茶树菇，火腿，红绿尖椒条加些酱料热炒 .
散称榨菜怎么做？
把青菜头浸在盐水里，再放进压製豆腐的木箱中榨除盐水而成，故称之为榨菜。过程中加辣椒粉炮製。製作完成后放进陶瓮中，可贮藏很久。
【榨菜怎么吃好吃,榨菜怎么做才好吃？】常见的吃法有榨菜豆芽汤，榨菜番茄汤，榨菜豆腐汤。当你吃了太多肉，没胃口的时候，最好吃的就是榨菜。事实上，榨菜也有解酒的功效。