米粉松糕的做法及步骤窍门 _步骤

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糯米粉蒸松糕做法可按照以下步骤操作 1.将3碗糯米粉和半碗粘米粉混合均匀。将100克红糖和50克白糖用50-60克开水搅拌融化后，稍微冷却后倒入面粉中。用双手来回揉搓；分几次慢慢加入150ml水，双手搓成块。不要结块。最后的效果就是抓一把粉，揉成一团，稍微揉一揉，然后摊开。用筛子筛粉，分出粗细。静置2-3小时，让头发充分吸收软化。
2.将五花肉或肥肉切成小粒，用盐腌制。核桃仁油炸后切成小粒；蜜枣切成小块，加入葡萄干、炒白芝麻、桂花等。，和他们混合成糯米粉。
3.八角铁海绵蛋糕模具已经抹了油。先在模具蒸锅底部撒上一层粗糯米粉，防止漏，再撒上过筛的细糯米粉，直到八九成满。不能压实以保证松散。锅中水烧开，放入盛满糯米粉的模具，盖上盖子，蒸15-20分钟。(时间取决于海绵蛋糕的厚度)
4.红枣切片，整个小葱放在海绵蛋糕表面成花形；轻轻按压红枣花瓣。
【米粉松糕的做法及步骤窍门】5.出锅，把模具倒过来，坚果松饼就脱模了。
6、翻面稍凉，面朝上。