海螺肉怎么做好吃,新鲜田螺肉怎么做好吃？ _生活知识

原料
【海螺肉怎么做好吃,新鲜田螺肉怎么做好吃？】海螺 (100克)
青椒 5克
小米椒 5克
香菜 5克
辣椒酱 5克
姜丝 5克
蒜末 5克
料酒 10克
生抽 10克
盐 5克

步骤1/将姜丝、蒜末、辣椒酱和小米椒小火煸香。

步骤2/加入海螺进行翻炒。

步骤3/加入料酒、生抽、盐和水，继续翻炒。

步骤4/大火煮沸后，转小火焖煮10分钟。
步骤5/加入青椒，大火收汁。
步骤6/加入香菜出锅。
步骤7/用牙签挑出肉即可食用。

文章插图
新鲜田螺肉怎么做好吃？
爆炒田螺肉好吃，具体做法如下：
准备食材：田螺肉200克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙、蒜3瓣、黄瓜50克、豆瓣酱1茶匙、耗油1茶匙、泡椒1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米椒5克、小葱1根。
做法：
1.田螺肉洗净，生姜，蒜切片，黄瓜去皮切丁，泡椒切段，小米椒切圈，小葱切葱花。
2.起锅烧热水，水开，放入田螺肉、料酒、姜，大火煮沸捞起沥干水分备用。
3.然后起锅倒油，油温6成热，放入豆瓣酱、姜、蒜、泡椒、小米椒，翻炒出红油，再放入田螺肉、耗油、味精、盐、生抽、黄瓜，爆炒3分钟
4.最后盛入盘中，撒上葱花即可。