猪狸怎么吃怎么煮好呢,飞狐狸怎么煮了好吃？ _生活知识

1、将白面狸宰杀治净，狸肉用温水泡软，洗净，剁成4厘米见方的块；

2、狸肉块放入盛有淘米水的锅中，大火煮滚后，捞出滤干水；

3、狸肉洗净切成桔瓣块；

4、烧热锅下油，至六成熟时，放入狸肉炒透，加水与肉平，再加冰糖、黄酒、酱油、盐、葱结、姜块，同煮；

5、待煮滚后改用小火烧至八成烂时，拣去葱段、姜块，放入狸肉，至狸肉酥烂时，转用大火烧至汤汁粘稠，出锅装盘即可。
【猪狸怎么吃怎么煮好呢,飞狐狸怎么煮了好吃？】

文章插图
飞狐狸怎么煮了好吃？
主料：狐肉1000 克，鸡肉500 克，蘑菇100 克。
辅料：味精、精盐、料酒、麻油、胡椒粉、姜片、清鸡汤、猪油。
制作步骤：
1.将狐肉洗净，去筋膜切块，放沸水锅中焯一下，捞出洗净。烧热锅，放入少量猪油、姜片煸香，烹入料酒，放入狐淘，煮沸后，捞出洗净，切片。
2.将鸡肉洗净，放沸水锅中永一会，捞出洗净，切条。
3.烧热锅，放少量猪油，将姜片、狐肉、鸡肉放入同偏炒，烹入料酒，煸至水干，注入鸡清汤，加入盐、味精、胡椒粉、料酒，同煮至肉熟烂，淋上麻油，装盆即成。