海南土特产有哪些,海南四宝有什么?

海南土特产三宝:橡胶、胡椒、剑麻海南工艺三宝:海南黎锦、海瓷、花梨海南特产是海南特有的产品,海南常见的特产中椰子食品类主要有糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰片糖、椰子粉和椰子酱等;咖啡类有速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等(海南本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄迈的福山咖啡和兴隆华侨农场的太阳河咖啡);胡椒类分有黑胡椒和白胡椒;热带果脯类和鲜果类主要有芒果干、益智果等;海产干品类有海产鱼干、鱿鱼干、贝类、海参、虾仁海蛇干以及琼脂等;特色酒类有南海CTC红碎茶、海南布莱特香兰(红、绿)茶、白沙绿茶、澄迈椰仙苦丁茶和东山岭的鹧鸪等;特色酒类有山兰玉液、鹿龟酒、金岳玉液、坡马酒、槟榔酒和地瓜酒等 。此外,海南特产还有牛肉干、腰果仁、鹿制品等 。

海南土特产有哪些,海南四宝有什么?

文章插图
海南四宝有什么?
文昌鸡
产于文昌市,是中国最佳食用型鸡种之一,在海南素有"没有文昌鸡不成席"之说 。鸡食榕树籽而肥,放养6-9个月再用笼圈于安静避光之处,饲以花生饼、椰肉丝、番薯、热米饭等催肥 。食文昌鸡以白切为主,另有椰汁乳鸡、酥鸡、炸子鸡等 。其白切加工方法和佐料俱独特 。白切文昌鸡皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜 。
文昌鸡出名的说法,一是:1936年,当时国民政府财政部长宋子文回乡探亲,准备在文昌召开一次全岛性大会,各县选送佳肴 。恰逢“西安事变”,大会未开成,但宋子文把部分美食带回广州,供众"官员"品尝,文昌鸡由此传扬东南亚 。另一说历史更为久远:传说清朝海南锦山地区有一人在江浙做大官,某年春节回家探亲,将要离家时到文昌潭牛天赐村拜访老学友 。这位学友用正宗的文昌鸡款待他,还选取几只文昌鸡让其带回江浙,款待新朋好友,文昌鸡从此出名 。


【海南土特产有哪些,海南四宝有什么?】加积鸭
产于琼海市,又称"番鸭"据传300多年前由华侨从马来西亚引进 。该鸭红冠黄蹼,羽毛黑白相间 。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭 。该鸭肉肥而不腻,白嫩喷香 。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳 。海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食,取冬虫草一起炖食,可滋补身体;同海参共炖食,滋补之功效更大;如与糯米煮鸭粥食之,有养胃、补血、生津之功效 。


和乐蟹
产于万宁市和乐镇一带海中,膏满肉肥为其他蟹种罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻,营养丰富 。和乐蟹食法多样,最常见食法是清蒸,蘸以姜蒜醋配成的调料,原汁原味,美在其中 。
与内地河蟹相比,和乐蟹有两个特点:一是脂膏几乎整个覆于后盖,膏质坚挺;而内地河蟹膏质烂软,数量显然比和乐蟹少 。二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多 。
此外,曲口青蟹、花蟹和陵水的琵琶蟹(一种直行的蟹)也都有名 。


东山羊
产于万宁市东山岭,毛色乌黑,肉肥汤浓、腻而不膻 。其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所至 。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为"贡品" 。东山羊的食法多样,有红焖东山羊,清汤东山羊、椰汁东山羊等,各具特色,皆是难得的美味 。