海藻笋有天然淡咸海鲜风味，已含有有益健康的天然生物盐和有机碘，制作过程不需另加食盐 。建议每菜用量不超过100克，与其它原料配伍 。
准备：烹饪前用滚开水焯 。洗净后投入滚开水中烫1-3分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡一段时间，捞出备用 。
烹饪方法多样，可根据个人口味添加除盐之外的任何调味品，如大蒜、生姜、葱、辣椒及果酱等 。
1、作配菜 。与普通蔬菜、蛋类、肉类或海鲜等配伍制作各式菜肴、馅类或菜饰等，海藻笋既提供营养成分、爽脆口感和翠碧色泽，又提供整个菜肴的天然盐分
2、做汤或羹 。在制作中加入海藻笋切段、海藻笋丁或海藻笋榨汁，在提供营养的同时，又是天然的调味盐 。
3、作主菜：洗净，投入滚开水中烫3 分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡数分钟，捞出即可凉拌、做沙拉、鲜炒、烩鱼、炒肉、炒海鲜、涮火锅等 。
4、酱渍、盐渍、醋渍、制作泡菜等都可以

文章插图
凉拌酸辣海笋家常做法大全？
用料:
干海笋两三把
小米椒七八个
香菜一根
白糖克
醋四勺
盐克
鸡精勺
凉拌酸辣海笋的做法步骤:
步骤 1
准备干海笋泡发，再准备点小米辣，葱和香菜 。


【海笋需煮过再凉拌吗,凉拌酸辣海笋家常做法大全？】步骤 2
海笋焯水


步骤 3
小米辣，葱，香菜切段，蒜切末 。淋上热油，然后放入一勺白糖，半勺盐，三四勺陈醋，一点鸡精


步骤 4
将调好的料汁倒入海笋中，搅拌均匀 。装盘即可食用

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