京式月饼，是华北地区月饼食品类的代表种类之一，花式诸多 。始于津冀及周边城市，在北方地区有一定销售市场，那麼京式月饼的特性是什么呢？
【京式月饼的特性是什么? 京式月饼的特点是什么】
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1、主要特点是糖度及皮馅比适度，一般皮馅之比2：3，器重香油，口感香甜，口味脆松 。关键设备有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，也有五仁月饼等 。
2、吃月饼时若佐以淡茶，一则可解油腻、促进消化，二则可少食多餐，增味助性 。一般来说，吃咸月饼以喝乌龙为好，吃甜月饼以饮花茶为宜 。
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