_原题为红薯不清蒸不烘烤 , 这样做香甜软糯特好吃 , 我家一周做几次
我和老公都是爱吃美食的人 , 带动的孩子也特爱吃美食 。 每次出去玩 , 都会尝遍各地的特色美食 , 回来后还会将尝过非常好吃的美食想办法在家里做一下 , 如果做出来与外面的一样好吃 , 就感觉特别高兴 , 还很有成就感 。
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芝士焗红薯就是这样的一道美食 。 它是我们去逛一家商场时偶尔尝到的 , 它外焦里软 , 香甜软糯特好吃 , 原来红薯不清蒸不烘烤 , 这样做更美味 。 回来试验了几次 , 终于做出的味道也外面卖的一样了 , 从此它成了我家餐桌上常备的一道甜点 , 一周会做几次 。
【美食|红薯不清蒸不烘烤,这样做香甜软糯特好吃,我家一周做几次】
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红薯营养丰富 , 是很多家庭常备的主食 , 我家也不例外 , 每年到红薯丰收的时候 , 都会囤下不少 , 有时清蒸 , 有时烘烤 , 还会用它做成各种美食 。 这次用的红薯是一位老家在山区的朋友送的 , 一大袋 , 自己家种的 , 清甜软糯 , 熟后口感绵软 , 比买来的好吃很多 , 正适合用它来做芝士焗红薯 。
做这道甜点 , 红薯的品种还是非常重要的哈 , 最好是甜一些 , 不用再加糖 , 也不要太面的 , 含水量也要高一些 , 这样才会更好吃 。
芝士焗红薯
准备材料 :红薯5个 , 芝士50克 , 黄油10克 , 牛奶20毫升
具体做法:
首先把红薯的外皮清洗干净 , 摆放在蒸屉上 , 这次朋友给的红薯别看外表不太好看 , 有些斑点 , 但个头细长 , 蒸着吃烤着吃正适合 , 不用切成块 , 外皮不要先去掉 , 可以让红薯保留住水分;
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这样细长的红薯 , 水开后再蒸10分钟就可以了 , 取出晾至温热将皮剥掉 , 放入碗中 , 用压泥器压成泥 , 水分多 , 红薯泥也非常细腻 , 倒入牛奶拌匀 , 再放入室温软化好的黄油拌匀;
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取一个烤盘 , 将红薯泥倒入其中 , 用刮刀将表面刮平整;
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在表面均匀地撒上厚厚一层芝士碎 , 烤箱上下火180度提前预热5分钟;
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把烤盘放入烤箱中下层 , 上下火180度烤15分钟 , 烤至芝士融化 , 表面金黄即可端出享用 。
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注意事项:
如果不是这种细长的红薯 , 最好是切成薄片更易蒸熟;
这里用的红薯非常甜 , 就不用再加糖了 , 如果是不太甜的红薯 , 可以适量加糖;
黄油加入可以增加香味 , 如果没有也可以不加;
牛奶加入可以增加红薯的香甜 , 如果红薯含水量高也可以不加;
烤箱的温度和时间只是参考 , 要根据自己烤箱的脾气进行设置 。
【美食|红薯不清蒸不烘烤,这样做香甜软糯特好吃,我家一周做几次】您喜欢吃红薯吗?这种吃法您试过吗?这是红薯的其中一个吃法 , 以后还会陆续分享更多用红薯做的面食等 , 希望大家持续关注!喜欢可以点赞、收藏和分享哦 , 希望大家常常来看看 , 会每天更新不同的面食和家常菜的做法哦 。
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