猪血怎么做,信丰猪血怎么做？ _生活知识

猪血豆腐做法：将0.2-0.5%动物血浆抗凝剂加入搅拌型采集桶，把血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕。
然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆1-2倍称取36-38度温水，加入0.5-0.8%天喜新型血豆腐凝固剂、2-3%食用盐高速搅拌混合溶解，然后加入血浆搅匀，自然凝固成血块。将血块划开，放入80热水煮30分钟或送入蒸箱蒸30分钟即可。

文章插图
信丰猪血怎么做？
食材：猪血350克、红辣椒适量、大蒜适量、味精适量、酱油适量、油适量、盐适量。

做法：

第一步，把猪血洗干净后切成小块，把辣椒洗干净切成粒装，把大蒜洗干净斜切成段状。

第二步，在锅中煮水，水煮开后倒入猪血，等到水再次煮滚后，把猪血捞出，并用清水再次冲洗，沥干水份后备用。

第三步，在锅中煮油，然后把红辣椒放进去，爆炒爆香，接着把刚才飞水过的猪血放进去一起翻炒，放点盐后继续翻炒。

【猪血怎么做,信丰猪血怎么做？】第四步，把大蒜段放入锅中，并浇上适量的酱油，撒上适量的味精，翻炒几下后倒入适量的水，盖上锅盖焖几分钟，收汁后即可出锅。