水产品食物是人们很早已触碰到的，以美味爽口而而出名 。特备是鱼种，是日常十分普遍的食物，无论是烧汤或是清炖，亦或是清蒸的全是很好的烹调方法 。那麼梭边鱼是什么鱼呢？

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1、梭边鱼是钳鱼，是北美洲关键的鲢鱼种类 。
2、其身型较长，头顶部较小，体表光洁无鳞，上下颚各自有俩对触角，腹腔为白色，关键发育在北大西洋沿岸地区，每一年的六到七月份是梭边鱼的繁殖期，这时雌鱼会在水下生卵，饲养梭边鱼则必须提前准备总面积在四亩上下的水塘 。
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