酒桌上,倒酒、敬酒都有一定的讲究,具体该说些什么,要看场合,区分是亲朋好友这种轻松场合还是正规严肃的场合 。具体如下:
1、酒桌上给别人倒酒的礼仪:如果是比较正规或严肃的场合,还是有讲究的,先看给别人倒酒的基本礼仪:(1)倒酒是有讲究的,一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒,其在你左边用右手倒酒,反之则用左手;朋友在起则按从左到右的顺序倒酒,左边的用右手,右边的用左手倒酒,这是非常重要的!(2)酒不可倒的太满,基本上七——八分杯为宜,便于端起不致洒酒!(3)最好不拿对方杯子,这仅出于卫生考虑;如上长辈也可拿起对方杯子倒酒,要轻拿轻放 。
2、给别人倒酒的一些细节:(1)给别人倒酒时,出于礼貌应该是走到他身边去倒,而不是在你的对面拿着他的杯子去倒 。(2)倒酒时,杯子可以端起来,也可以不端起来,按礼仪上说为了不撒酒,不端杯子,但倒酒时候必须事先征求客人的意见,一般红酒是杯子的3分之1,并且倒完后酒标朝客人,白酒一般到7、8层儿即可 。(3)注意倒酒时要让酒标朝向客人,为了避免倒完酒时酒瓶口的酒滴到别处,在酒瓶口抬起来时,要把酒瓶旋转一个角度,让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌 。(4)给长辈或者晚辈倒酒都需要站起来到身边去倒,白酒倒满,但是不要满出,敬酒时假如你是晚辈酒杯要在长辈的酒杯5/1处碰杯,你是长辈你的酒杯就要高过晚辈 。酒满敬人,茶满欺人(在中国) 。(5)如果是宾馆服务员倒白酒,有两种,一种是在工作台上把酒倒好,再用大盘托着一杯一杯的放到客人面前,另一种是将空酒杯先放到客人面前的桌上,用酒壶将酒倒上 。服务员倒酒,可取直立姿势,左手自然下垂或背到后边,右手持酒瓶后部,从客人的侧面,将酒瓶口伸向客人的酒杯,将酒倒到合适的满度或按客人的要求倒到合适的位置,将酒瓶旋转一个角度,退回酒瓶,即可 。
3、敬酒礼仪:一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次 。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号,避免出现尴尬或伤感情 。(1)给长辈或者上级敬酒,自己的敬意表达到了即可,不能勉强甚至督促、监督人家要喝干喝尽 。(2)给平辈、朋友敬酒,应该诚恳,但是也不可以勉强人家喝酒 。(3)给晚辈敬酒,不能倚老卖老,态度照样要诚恳,心意到了,礼节到了为止,也不可以勉强人家喝酒 。在中餐里,干杯前,可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候,应该让自己的酒杯低于对方的酒杯,表示对对方的尊敬 。用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯 。当你离对方比较远时,完全可以用这种方式代劳 。
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【如何倒红酒倒红酒的正确方法,没喝完的红酒怎么封口?】没喝完的红酒怎么封口?
红酒没喝完可以把原来的软木塞重新塞回去来进行封口,也可以用抽真空酒塞来封口,还可以用保鲜膜来把瓶口封住 。把红酒封口主要是为了减少酒瓶里面红酒跟氧气的接触,防止红酒过度氧化 。
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