关键原材料是：苤蓝有的地区俗话称“菜蛋”或“小疙瘩” 。苤蓝维生素含量十分丰富多彩，尤其是生鲜绞汁服食，对胃炎有医治作 。其所含的维生素C等广告牌营养元素，有止痛拨毒的作用，能推动胃与十二指肠溃疡的痊愈 。含有很多水份和膳食纤维，可宽肠润肠，预防严重便秘，清除内毒素 。苤蓝还富含充足的维生素E，有提高人体免疫作用的功效 。所含营养元素钼，能抑止亚硝酸胺的生成，因此具备一定的防癌防癌功效 。
苤蓝清洗浸盆
削皮（把有须根处用刀挖净），随后切成片
找一个整洁的地区放置一天一夜，放置后的，块状打皱就可以（那样使腌出的萝卜咸菜更脆）
锅热下油，油7成热，调文火爆锅一下朝天椒和白芝麻，随后改文火添加醋，糖熬汁，快开时添加适量的盐和生抽就可以，把汁晾凉
蒜头一全部,去皮剁碎
【蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作】把苤蓝放入玻璃瓶中，放上蒜泥，把熬好的汁倒入，盖紧外盖，放冰箱冷藏室，放置7天就能服用了

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