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4两螃蟹要蒸15分鐘前后才可以煮熟 。蒸螃蟹的时间是依据螃蟹的自身尺寸来确定的，3两下列的螃蟹要需蒸10分鐘前后才可以熟，3～4双重的不断蒸12分鐘以内就可以 。通常蒸4两螃蟹是沸水入锅，将螃蟹壳朝下放到篦子上（以防蟹膏外流），可在其表面放上少量生姜片（除腥提鲜），盖紧外盖，煮制15分鐘以内就可以 。
身型特点
蟹的人体分成头胸部与腹部 。头胸部的反面覆以头胸甲，样子因种而异 。额部中间具第1、2对触须，两侧是有柄的复眼 。口器包含1对大颚，2对小颚和3对颚足 。头胸甲两边有5对胸足 。腹部衰退，平扁，坎坷在头胸部的腹面 。男性腹部窄长，多呈三角形，仅有前俩对附肢形变为工作交接器；雌虫腹部宽敞，第2～5节各具1对双枝型附肢，遍布刚毛，用于抱卵 。大部分蟹为马海龙，以亚热带近海类型较多 。
【4两螃蟹要蒸15分钟前后才可以煮熟 4两螃蟹要蒸多久才能蒸熟】

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