鸡脖子的做法,乡巴佬鸡脖子做法？ _生活知识

材料
去皮鸡脖子十几根，老抽，生抽，盐，糖，大料，胡椒粉，葱段，姜片
做法
1.将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净
2.飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净
3.将冲洗干净的鸡脖子放进锅内
4.倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐
5.填汤，跟原料持平就好
6.大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦

文章插图
乡巴佬鸡脖子做法？
原料：一袋鸡脖子
调料：白糖、生抽、老抽、一瓶啤酒
做法：
1.取一个纸杯当容器。
2.往纸杯里倒入一指宽的老抽，二指宽的生抽，半杯白糖，分别倒入一个空碗内，搅匀备用。
3.将鸡脖子洗净，剁成小块，在锅内放入水烧开，放入鸡脖子焯一下，取出备用。
4.将焯好的鸡脖子放入锅内，倒入调料，再加入一瓶啤酒，用大火烧开，再转成小火，收至汁干为止，但不能糊了，即大功告成。
罗里罗嗦：
1.这道菜味道微甜，如果不喜欢甜的人，白糖的量可以稍微少放一点。
【鸡脖子的做法,乡巴佬鸡脖子做法？】2.如果口味重的人，在汤里也可以稍放一点盐，但不要放多了，因为放了很多生抽和老抽，本身就有盐度。