所谓碳酸饮料指的是通过化学反应,产生碳酸,进而可以释放出二氧化碳气体的饮料 。如雪碧、可乐等 。这类饮料喝下后,在胃里,由于温度的升高,加上气压的减小(生产过程中产生的二氧化碳是在加压状态下溶解在饮料中),二氧化碳的溶解度会减小,从而以气体的形式从口腔或鼻腔逸出,带走体内的热量,从而让人产生舒爽感 。碳酸饮料中不含碳酸钠,二氧化碳气体一般是由碳酸氢钠与有机酸如柠酸酸、酒石酸反应生成 。
碳酸钠碱性较强,口感有涩味,制作碳酸饮料不用它 。
文章插图
常见的碱性饮料有哪些?
矿泉水:农夫山泉(天然的弱碱性水)、恒大冰泉
功能性饮料
可乐
【雪碧是酸性还是碱性,常见的碱性饮料有哪些?】苏打水
雪碧
苹果醋
茶
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