莫莫|轻松制作蛋糕卷白霜|美食|烤箱|食材|容器|奥利

_原题为轻松制作蛋糕卷

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大家好呀，我是热爱美食与自由的莫莫，每天最开心的事情就是”吃“,无论多普通的食材在我莫莫眼里都能成为美味佳肴，每天把好吃有营养的食物分享给大家是我最开心的事，如果你也热爱美食的话，那就点个关注吧，这样你就能每天收到莫莫专门写的美食日志了。关注我，教你如何把简单的食材，吃出美味，吃出健康来。
嗨今天莫莫又要好好营业啦，今天莫莫分享的美食相信大家应该会喜欢吃，尤其是女孩子哦！

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在这里莫莫先提醒大家一下，春天是多发感冒的季节，大家一定要多多注意身体哦，莫莫就是不注意身体健康，今天感冒了头痛得要死，今天请假了没上班。所以莫莫要在这里提醒大家一下，一定要多多注意保暖哦，只有身体健康所以事情才能保证进行。
在座的各位有没有人喜欢吃甜食呀，有的朋友请举下手哦，今天莫莫分享美食相信你肯定喜欢，莫莫我就不卖关子了，今天莫莫分享的美食就是好吃软糯的巧克力蛋糕卷。

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哈哈哈哈是不是光看这个图片就馋得不行呀！喂喂喂，小心你的口水流到屏幕前哦，莫莫我最为一个吃货什么都吃，朋友都称我为“垃圾肚” ，我感觉有点想象，酸甜苦辣中莫莫我最喜欢的是“辣”不喜欢的是“苦” ，这么说我好像不是全能“吃货”呀。
不废话了直接进入正题哈，省得你们说莫莫我啰嗦。
【食材清单】
鸡蛋5个可可粉15g 低筋面粉45g 玉米油40g 牛奶60g 白砂糖10g 白醋少量或柠檬汁淡奶油200g 奥利奥饼干50g
【制作步骤】
1、把15g可可粉倒入干净的容器里然后往里加入20g热水，融化可可粉，之后加入40g玉米油和60g牛奶，用打蛋器划Z字搅拌均匀，

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2、之后把蛋黄和蛋白分离开，把蛋黄加入第一步骤容器里，注意装有蛋清也就是蛋白的容器一定要无水无油哦，不然最后不好打发，你可以用干抹布擦拭一遍。
3、把装有蛋黄的容器用手动打蛋器划Z字搅拌均匀，之后再筛入45g低筋面粉搅拌均匀备用。然后往蛋白（蛋清）里加入少量柠檬汁或白醋去腥味，把10g白砂糖一起倒入进去，用电动打发器打发，

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打发至把容器倒扣过来蛋白霜不掉落即可，之后取1/3的蛋白霜放到之前的蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，最后把其倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀。

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4、在烤盘里铺上一层吸油纸这样方便后面取出蛋糕，然后把蛋糕糊倒入模具里面，再放到提前预热好的烤箱里。

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放到烤箱的中层，上下火180度烤制25分钟，