代脂巧克力与纯脂巧克力的区别


高端纯脂巧克力使用的可可脂是天然可可果实的提炼产物，具有的香醇滑润的口感和入口融化均匀有序的特点（可可脂溶点为33摄氏度），并伴着浓郁的可可香 。


代可可脂的结构与天然可可脂大为不同，是一种非常复杂的脂肪酸 。代可可脂口感较差，没有香味，通常溶点要比可可脂高一些 。

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为什么有的纯可可脂巧克力很便宜？
主要是因为巧克力市场一直被外国统治着且巧克力历史和技术不够国外强，因此只能薄利多销，其实纯可可脂的巧克力并没有那么贵，都是因为世界市场被外资占领且投入很多广告，例如爱情就要有巧克力等等 。
这个和钻戒一样，一生一颗这样的广告，导致他们的商品价格特别高，都是广告费作祟！！！
【纯脂巧克力是什么意思,为什么有的纯可可脂巧克力很便宜？】诺凡、怡浓、Amisade这些都是国内的知名巧克力牌子，都是以薄利多销为主，大家也多多支持国货 。

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