活螃蟹可以立即冷冻保存 ， 超低温自然环境会抑止螃蟹内病菌活性及其蛋白溶解的速率 ， 螃蟹的营养价值和口味可以最大的水平获得保存 。可是冷冻保存活螃蟹必须留意好方法和保存時间 ， 防止危害螃蟹的口味和营养成分 。
活螃蟹可以立即冷冻保存

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活螃蟹可以直接冷冻保存 ， 一般情形下 ， 长途货运活螃蟹都是会开展冷冻解决 。由于超低温自然环境会抑止螃蟹内病菌活性及其蛋白溶解的速率 ， 螃蟹的营养价值和口味可以最大的水平获得保存 。

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活螃蟹冷冻必须留意好方法 ， 最好用棉绑绳在螃蟹的蟹钳并放进适合尺寸的泡沫保温箱内 ， 再往泡沫箱内倒进适度的水 ， 水流量淹过最上边的螃蟹表层 ， 盖紧外盖后放进电冰箱冷冻室保存就可以 。

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活螃蟹一般能在冰柜内的超低温条件下生存24钟头上下 ， 冷冻24个小时的螃蟹会处在休眠模式 。假如超出24钟头 ， 螃蟹便会慢慢身亡 ， 提议尽快将身亡的螃蟹解除冻结服用 ， 防止滋长过多病菌 。
【活螃蟹可以立即冷冻保存,超低温自然环境会抑止螃蟹内病菌活性及 活螃蟹直接冷冻保存可以吗】

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