棕榈油和棕榈仁油有什么区别吗,精制棕榈油是什么油?

马棕油是马棕上压榨出来的油 , 一般用于家具行业 。
【棕榈油和棕榈仁油有什么区别吗,精制棕榈油是什么油?】棕榈油 , 是从油棕树上的棕果中榨取出来的 , 果肉压榨出的油称为棕榈油 , 而果仁压榨出的油称为棕榈仁油 , 两种油的成分大不相同 。棕榈油主要含有棕榈酸(C16)和油酸(C18)两种最普通的脂肪酸 , 棕榈油的饱和程度约为50%;棕榈仁油主要含有月桂酸(C12) , 饱和程度达80%以上 。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油( , CPO)和精炼油 , 不包含棕榈仁油 。它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史 。

棕榈油和棕榈仁油有什么区别吗,精制棕榈油是什么油?

文章插图
精制棕榈油是什么油?
属于特级油
最大程度地保留了油中天然的营养成分 , 营养价值较高 , 甚至可以直接食用 , 常用来凉拌;而中级初榨油比前者稍差一点 , 一般拿来烹饪炒菜 。精炼油就是由低级的初榨油精炼而来的 。因此 , 会损失部分营养成分 , 但也可用来烹饪 。混合油就是将初榨油与精炼油混合 。