粮食酒的关键设计风格特性 gbt10781.1是粮食酒吗

gbt10781.1是粮食酒 。gbt10781.1按我国规定的标准规定是以粮谷为原料 , 经传统式固体法发酵酿制而成的浓香型纯粮酒 。固态法白酒的执行标准:gbt10781.1(浓香型)、gbt10781.2(清香型) 。
粮食酒

粮食酒的关键设计风格特性 gbt10781.1是粮食酒吗

文章插图
粮食酒的关键设计风格特性在于下列四个方面:一是酒曲制作技术 , 二是酿制技术 , 三是老窖泥技术 , 四是勾调技术 。
粮食酒指用高粱米、苞米、檽米、稻米、小米手机、麦籽等粮食作物为原料 , 应用纯粮固体法发酵加工工艺 , 通过糖化、发酵 , 选用水蒸气蒸馏的方式 生产制造的纯粮酒 。
【粮食酒的关键设计风格特性 gbt10781.1是粮食酒吗】粮食酒的执行标准又由于香型的不一样 , 执行标准也会有所区别 。截至2021年 , 我国的纯粮酒有12种香型 , 不一样纯粮酒香型的执行标准不一样 。