大料和八角是一个东西吗,八角是什么调料？ _生活知识

八角粉其实就八角(大料)经过人们的机器碾压而制成的一种粉，它们是一样的，是烹制菜肴，冷菜和各种汤类必不可少的咐助品。八角(大料)是一种植物，株高10米一15米，树皮灰色或褐色，主要生长在潮湿的地方，它分布在我国广西，云南福建南部，野生的可能会有毒。

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【大料和八角是一个东西吗,八角是什么调料？】八角是什么调料？
大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。八角味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。分布范围：生于亚热带湿暖山谷中。分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区。台湾、福建、广东、贵州、云南、浙江等省区均有栽培。其中，广西壮族自治区梧州市八角产量为全国之首，为八角之乡。
大料粉和十三香一样吗？
十三香的配料是：八角回香、小回香、花椒、高粱姜、橘皮、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、干姜、山楂、甘草、砂仁丁香、白芷等十三种食材组成。经传统工艺炮制，现代技术精制而成，口味纯正，使用方便，用于烹调荤素菜，腌制酱菜、泡菜，调制荤素馅类，风味小吃等，大料只是十三香里的一种。