干贝素主要用在酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中 。
干贝素主要是呈现颗粒状的 ， 但是它本身具有贝类的鲜味 ， 所以一般情况下都是把干贝素和味精搭配在一起使用的 ， 这样子散发出来的味道更加的让人不能够抗拒了 。

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干贝素哪个牌子最好？
干贝素牌子最好的是极好干贝素 。
【干贝素是什么东西做的,干贝素哪个牌子最好？】极好干贝素"干贝素外观为白色结晶状颗粒 ， 具有独特的贝类鲜味 ， 与味精按一定比例混合使用 ， 可产生鲜味相乘的效果 ， 能缓和其他调味品的刺激性 ， 增强呈味力 ， 抑制异味；另外干贝素具有耐高温的特性,适合在热处理食品中使用 。无臭 ， 无酸味 ， 有特殊贝类滋味 。味觉阈值0.03% 。至120度时失去结晶水而为无水物 。易溶于水,在空气中稳定 。用途:调味剂；酸味剂；缓冲剂 。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等 ， 一般用量为0.01%-0.05% 。作为调味品使用 ， 一般用粉状的无水物 ， 以加速溶解 。经过严格筛选的优质干贝提炼浓缩而成 ， 只需一点点就可得到干贝独特的鲜味和风味 ， 蒸、炸、炒、煮、炖都适宜 

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