鸡珍是鸡的哪个部位,鸡成食的地方叫什么？ _生活知识

鸡胗和鸡尾不是一个部位，鸡胗是鸡的胃，消化鸡吃进去的食物，在鸡的腹腔内，鸡胗很美味，无论是卤制，爆炒，还是烤制，都很好吃，鸡尾是鸡的尾巴部分凸起的一个肉球，它里边还有许多消灭细菌的细胞等组成部分，现在不提倡食用，也不好吃，一般人们食用鸡的时候，把它清除掉了。

文章插图
鸡成食的地方叫什么？
鸡盛食的地方，叫膆（食囊）。
膆，是禽鸟类进食后食物停留的器官。食物先进入膆，然后再进入消化器官消化，再进入肠道吸收和排泄。
鸡消化食物的器官不叫胃，而叫胗。胗里面有砂粒，帮助磨碎食物。胗里面有层黄色的皮，叫鸡内金，是味中药，可助消积食。
鸡有什么部位？
鸡身上的部位有鸡腿、鸡翅、鸡爪等等。
【鸡珍是鸡的哪个部位,鸡成食的地方叫什么？】以下是这些部位的详细介绍。
1、鸡腿
鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

文章插图

2、鸡翅
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

文章插图
3、鸡爪
顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。

文章插图