金耳菌的功效与作用,金耳菌的做法大全？ _生活知识

1、材料：黄金菇120克、豌豆苗40克、黄瓜40克、大葱3克、姜3克、盐2克、江米酒5克、植物油15克。

2、黄金菇洗净后切成大小一致的片状，用沸水略烫后再用冷水冷却，捞起沥干；

3、黄瓜清洗干净切片；豌豆苗也要清洗干净；

4、将葱姜清洗干净切末备用；

5、锅内放油烧热，将葱末、姜末煸炒；

【金耳菌的功效与作用,金耳菌的做法大全？】6、加入高汤、米酒、盐以及切好的黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒，等到所有材料炒熟后即可装盘。

文章插图
金耳菌的做法大全？
金耳菌的做法
食材：鱼肚150克、黑木耳30克、胡萝卜泡发金耳100克、色拉油少许、黄焖高汤200克、盐少许、料酒2勺。
做法：
1、把鱼肚放入冷油锅加热至使其变软后捞出控油；再把油锅加热至180度；放入鱼肚炸至蓬松，把鱼肚冷却后放入清水中浸泡回软切小块备用；
2、金耳、黑木耳提前泡发好洗净切小备用。起油锅放入金耳、黑木耳、胡萝卜煸炒片刻；再放入鱼肚翻炒；
3、加入少许料酒炒匀；加入黄焖高汤煮开，转小火炖一会；加点盐调味即可。