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啤酒鸭做法 风味独特的特色佳肴 1.将鸭子放入水中煮熟,切成块,用菜刀在鸭肉上切一个洞,放入容器中,加入啤酒(四分之三瓶)、料酒、盐,腌制20分钟 。
2.锅中放油,烧至七成熟,放入桂皮、八角、葱翻炒;
3.将鸭肉倒入锅中,用料酒、蚝油、酱油翻炒 。喜欢辣的可以放点辣椒酱调味;
4.鸭肉炸至金黄色后,倒入啤酒,大火烧开;
5.当啤酒半干时,将鸭肉和啤酒一起倒入炖锅中,炖十分钟 。
【啤酒鸭的做法最正宗的做法】6.如果你急着吃饭,可以用高压锅炖 。
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