汕头有哪些特色小吃,汕头有什么美食？ _生活知识

汕头是我国大陆唯一拥有内海湾的城市。也被称为美食的孤岛。

《舌尖上的中国》导演陈晓卿，说过如果没去汕头，就说尝遍中国的美食，这是一个笑话。

这座美丽的海滨城市，能让你从早吃到晚，从晚吃到早，各种不同美味的食物让你吃不停。

单独指“夜宵”一种，就能让你有选择困难症哦！

汕头的夜宵品种不单多，而且价格是实恵，美味营养还顶饱。

价格都是较平民化，很大众化，在15～30元之间，价格虽大众化，但食材不平凡，真的好吃还不贵！

第1种：鸭肠粿条
【汕头有哪些特色小吃,汕头有什么美食？】

鸭肠粿条，它最特色的是里面的鸭肠处理得非常的好，酥爽带脆，粿条顺滑，里面的豆芽很爽口，而它的汤水是潮汕特色的卤水香，还用了较多潮汕葱珠花油和香菜来提香，一碗吃下，还觉得不够，因为很美味又爽口。

第2种：柠檬海鲜粿条

柠檬海鲜粿条：一般下有潮汕肉饼、生蚝、鱿鱼、虾、粿条、瘦肉、柠檬片等…

里面重要的主角“柠檬”，让整碗粿条汤的味道得到了升华。

汤鲜甜又带着一股柠檬的清香味道，喝着很特别清爽，会让你满口惊喜哦！

也是“柠檬海鲜粿条汤”的魅力所在。

第3种：潮汕肠粉

潮汕肠粉：主要价格适宜，口味丰富，有不同的口味：牛肉肠粉、海鲜肠粉、竹笋肠粉、黑米肠粉、紫米肠粉、猪肉肠粉等…

如猪肉肠粉：里面主要由猪肉馅、生菜、鸡蛋，还下了一些灵魂的潮汕菜脯粒，淋上潮汕卤水汁。

肠粉是皮薄Q弹，口感丰富营养，顶饱很实惠。

第4种：潮汕牛杂粿条粉

潮汕牛肉粿条汤，名声在外，其实潮汕牛杂粿条汤也是值得一试的。

潮汕牛杂粿条汤：浓醇的味道，口感糯口，而汤水中带着一股浓浓的潮汕南姜沫和芹菜味道，特别的完美。

吃潮汕牛杂粿条汤，一定要配着一碟潮汕红辣椒酱来蘸着吃，才能吃出它最佳的味道灵魂所在，口感绝对的超赞，吃过念念不忘！

第5种：潮汕老式炒粿条

潮汕老式炒粿条：它的特色是把粿条煎得外金黄焦香内嫩滑，粿条是煎成一块一块的，不分散。

在炒好粿条上面淋上用潮汕沙茶酱炒着的潮汕肉饼、虾、芥兰菜、瘦肉、和卷心菜。

使一整盘潮汕老式炒粿条，看起来色香味俱全，一定有试。

第6种：深夜豆浆

曾经在潮汕地区流行的一句话：深夜的酒，不如凌晨的豆浆。

豆浆营养好，大家爱喝，物美又价廉，可以说是中国人的牛奶。

随着生活水平的提高，商家把豆浆变成各种不同口味，让一碗普通的豆浆变得高大尚。

可以按口味来选择，添加各种薯丸子、或鹌鹑蛋、百合、莲子等…

让大家的夜宵多了一份选择，这也是非常的有潮汕特色，既营养顶饱又容易消化。

第7种：潮汕猪肚面

潮汕猪肚面：里面分别下有猪肚、和虾，猪肾、猪小肠、鱼肉饼、生蚝、猪心、潮汕咸菜、生菜。

一整碗“潮汕猪肚面”的灵魂所在，就是汤水，喝上一口面汤，含着浓香的猪肚味道和胡椒粉的微辣口感，还有潮汕咸菜的酸爽，好提鲜，一碗吃下好满足还开胃。

第8种：鹅杂面

鹅杂面：一碗神奇的存在，分别下有鹅肝、鹅珍、鹅肉片、鹅肉丸、苦瓜、面条、鹅肠、柠檬片。

鹅杂面用料丰富，营养鲜美，再配特制的潮汕卤水汁或白蒜泥醋汁蘸着吃，绝对的完美口感。

汤水不单甜鲜而且含着一阵阵柠檬特有的清香味道，柠檬刚好中和汤中的油腻，还大大的提鲜，虽然一碗价格是58元，吃了觉得还是物有所值！

朋友们，到汕头旅游，如果喜欢不知吃什么夜宵，希望推荐的这“8种”夜宵，能够帮到你！

这“8种”美食也是汕头人最常吃的夜宵，它们既口感丰富又营养，价格实惠，还顶饱，还能让你选择到自己喜欢的其中一种哦！

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汕头有什么美食？
汕头十大特色美食为吃货捧上：
1.蚝烙蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食都极普遍。蚝烙以鲜蚝(学名牡蛎)为主料，鲜鸭蛋为配料，品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料。具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点。
2.鸳鸯水饺鸳鸯水饺是由两种不同馅料制作而成，颜色不同，既好看又简单更好吃，寓意好事成双，合二为一。
3.老妈宫粽球粽球为潮汕传统民俗食品。外形为六角球状。食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。
4.功夫茶功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。
5.手拍牛肉丸牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
6.卤鹅他们叫这种鹅为“狮头鹅” 。可能也是形容这个鹅的大吧。一整只鹅当中，最贵的是鹅头，鹅掌和鹅肝。
其他的鹅肉反而很便宜。
7.膏蟹吃的时候如果加点姜汁醋，甜辣酱什么的会比较相得益彰。
很辣的辣酱就算了吧，除非您特别需要。其实就是什么也不加的话，那股浓浓的蟹膏香我就已经觉得很下饭了。
8.鲎粿鲎粿原先是用鲎肉做馅料的一种粿，食用时将鲎蜾用油加热，让鲎肉馅露出，然后再滴几点虾露鱼露，吃口鲜美，风味独特，是当地一种颇具特色的小吃。
而今取而代之的花蟹小虾蚶小蛏子等近海软体动物做成的鲎粿，风味依旧不逊鲎肉，海鲜味独特。来潮汕，不吃鲎粿，枉遭此行。
9.薄壳米地处南海之滨的澄海盐灶莲上永新，自古生产加工一种潮汕独特海味——薄壳米，薄壳，又名凤眼、海瓜子，因壳薄故而称为薄壳。盐灶薄壳米美食方法殊多，食家如有机会光临盐灶，可将刚捞起未加盐水的薄壳米拌入熟猪朥(猪油脂)和白砂糖，再拌添点芝麻油和青芫荽，入口美味无比。
也可用薄壳米与薯粉(地瓜粉)均匀搅拌，用煎盘旺火煎烙成“薄壳米烙”，当煎至上下两片都俱熟之时，再铺洒入鸡(鸭)蛋，烙至香黄盛于盘上，端上筵席，表皮香酥，肉质爽嫩，别具风味，诱人馋涎。
用鲜嫩韭菜花与薄壳米一起热火油炒成菜，味道也鲜美可口。潮汕人家早餐喜爱将薄壳米蘸普宁豆酱辣作为小菜配吃白米粥，更加美味，增进食欲。
10.翻沙芋翻沙芋是一道著名的潮州菜。主料选用白芋头制作而成，具有皮脆肉香，秋冬甜食等特点。