给面粉里放入少量盐，用水和面，不软不硬就行，把面团揉光，然后搓成条，刷上油，放在盘子里盖起来，醒上半个小时后，就可以拉成拉条子了 。如果想吃扯面，可以把条状的面剂子用擀面杖擀一下，再用手两边一拉，薄厚根据自己的喜好扯就行，吃法可以做成油泼拉条子或扯面，干拌的，或者酸汤的都可以 。

文章插图
酸菜棍棍面的做法？
用料
油100克
青菜5颗
酸菜3勺
水1000克
葱1根
酱油一勺
盐200克
辣椒面 2勺
醋 3勺
酸菜棍棍面的做法步骤
步骤 1
和面、带面团揉制光滑、擀成圆饼切条 。条状面条搓成细圆柱
步骤 2
切好配菜、西红柿茄子、青菜、用油清炒放点十三香
步骤 3
放十三香炒好的配菜
步骤 4
清水煮面条跟青菜
步骤 5
【棍棍面怎么做,酸菜棍棍面的做法？】碗里放上一勺盐三勺醋还有用十三香炒好的了菜 。捞出面条放点辣椒面、酸菜、汤锅炒油、油滚后浇在面上、搅拌均匀香喷喷的油泼酸菜棍棍面完成

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