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腌制晒干的鱼怎么做（怎样腌制鱼晒干） 1.油炸食品 。材料:植物油500克，葱、姜、蒜各少许，喜欢吃辣的还可以加一些干辣椒 。步骤:将植物油加热至高温，将浸泡沥干水分的鱼丁放入油中炸熟，一般炸两次至金黄色，沥干水分备用 。锅里放少量油，用葱、姜、蒜、干辣椒在炒锅里炒熟鱼，加少许糖、料酒、酱油，不断翻炒，最后放入鸡精和大葱出锅 。
【腌鱼晒干后怎么做好吃】2.热气腾腾 。材料:姜末、料酒、大葱 。步骤:将鱼干直接用料酒腌制一段时间，然后加入姜、料酒、大葱直接放入蒸锅蒸！

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