青虾仁怎么做好吃,青黄豆炒虾仁的做法？ _生活知识

青虾仁好吃
青虾仁的肉质较嫩、壳软，口味比较清淡爽口，且易于消化，蛋白质含量很高，比鱼类、蛋类高出十几倍，可以炒着吃，首先将青虾仁加蛋清、生粉和盐抓匀上浆腌制一下。锅内加水，水开后加胡萝卜丁和青豆，焯水捞出待用。
然后炒锅中放油，加姜末爆香，加入之前腌制好的虾仁翻炒。最后加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，炒匀，起锅。十分美味可口。

文章插图
青黄豆炒虾仁的做法？
【青虾仁怎么做好吃,青黄豆炒虾仁的做法？】主料
青豆200克，虾仁200克，姜适量，蒜适量，葱适量
辅料
白糖1茶匙，生抽1勺，盐适量，淀粉2勺，料酒1勺
制作方法：
1.虾仁挑去虾肠洗净装碗里。
2.加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
3.葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。
4.青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。
5.虾仁下锅拉一油盛出。
6.重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。
7.青豆下锅翻炒。
8.虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火。装盘。