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鸭子粑怎么做 这样做最好吃 1.“鸭肫”又称“打鸭”，是新华美食中的名菜 。它的做法是将骨头和肉剁成糊状，放入锅中煸炒，与米粉混合，用冷水搅拌，煮至糊状 。味道鲜美，新鲜 。我认为，偷这个菜的关键在于，不弃鸭骨，骨髓才是最美味的食物 。这样“剔骨吸髓”的吃法可谓极品 。
2.烧热炒锅，加入白芝麻和花生 。
3.小火煸香，加一茶匙糖 。
4.趁热搅拌均匀，待用 。
5.将切好的汽巴均匀裹上一层蛋液 。
【鸭儿粑制作过程】6.锅里放一点油，放上沾满蛋液的饼，小火慢煎 。
7.煎至饼微微鼓起，翻面，煎至饼鼓起来，两面金黄，趁热撒上糖酥花生 。

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