炸粉配比：面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等 。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊 。

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薯塔竹签一般用多长？
竹签需要50cm，因为有足够长度的竹签才可以做出塔型，长长的样子 。也可以根据自己需求买的长一些，因为买的人不同，女生的手臂一般比男生的短些 。虽然越长大越越好看，但是太长对吃的人来说会不方便 。如果太长了可以随意的折断，毕竟竹签不是太硬 。
薯塔脆浆粉的配方？
【薯塔怎么做薯塔的做法是什么,薯塔竹签一般用多长？】材料低筋面粉100克，黄油50克，清水25克，白糖1大勺，盐1/4小勺，黑芝麻1大勺做法1.将蒸熟去皮的地瓜压成泥状2.加入一颗蛋黄，与地瓜混合均匀 。倒入蜂蜜，同样混合均匀3.加入融化的黄油，再次混合 。因为蒸熟的地瓜有可能含水量不同，配方里面有牛奶，我感觉已很湿了，就没再加牛奶，最后混合好的派馅是很细腻顺滑的状态，不会很干4.把做好的薯泥馅装入裱花袋

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