生红薯可以吃吗 _淀粉

红薯有充足的营养成分，在其中维他命的含量与柑、橘一类新鲜水果的含量非常，尤其是黄心红薯。那麼生红薯可以吃吗？

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1、红薯不适合直接生吃。
2、由于生红薯中木薯淀粉的细胞质没经高溫毁坏，难以在身体中消化吸收；与此同时，在煮红薯时，还尽可能地增加蒸制的時间，那样更为有益于红薯中所包含的“汽化酶”被毁坏掉，吃后才不容易发生肚胀、胃烧心、打嗝儿、恶心想吐、排气管等不舒服的觉得。
3、红薯最好是或是煮开吃。高溫加温还能使可溶化学纤维易于消化，使其糖链减短，提升红薯清甜味。吃红薯时理应相互配合其它的谷类食物。假如单吃得话，因为蛋白含量较低，会致使营养成分摄取不平衡。因此，传统式的将红薯切割成块，和稻米一起熬出粥实际上是更科学的。
以上是给诸位提供的有关生红薯是不是可以吃的内容了。
【生红薯可以吃吗】