食材
藕(两根)
鸡蛋(三个)
面粉(少许)
【炸鱼排的做法炸鱼排怎么做,炸扦子的做法,炸扦子怎么做?】油(半锅)
番茄酱(一瓶)
糖(适量)
醋(适量)
盐(少许)
水(少许)
步骤1.将藕洗净,去皮,切成块状,放水浸泡
步骤2.起锅,水烧开,将藕块倒入,煮熟,捞起
步骤3.鸡蛋,少许盐搅开,最后加面粉,太稠就加水搅匀
步骤4.另起锅,倒半锅油,大火烧热,将藕裹上蛋糊,放锅炸
步骤5.炸到金黄色,就捞起,再复炸一次
步骤6.锅中倒入番茄酱,两勺糖和少许醋,小火化开
步骤7.倒入炸好的藕块,翻炒均匀,即可完成 。
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文章插图
炸扦子的做法,炸扦子怎么做?
食材 主料 饹馇 4张 五花肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡蛋 1个 香油 适量 味精 适量 酱油 适量 面粉 适量 葱花 适量 步骤 1.五花肉切碎,做肉馅,加盐、香油、味精、酱油、鸡蛋、葱花搅拌均匀,直到肉馅粘稠 2.面粉放入碗里加少量水,和成面糊待用 3.将4张大圆饹馇重叠切掉边角,切成方形备用 4.切掉的饹馇边角不要扔掉,切碎拌在肉馅里,别有一番风味 5.将和好的肉馅放在饹馇上,排成一条 6.用大饹馇卷上肉馅,卷两圈,边缘用面糊封好 7.用刀切下剩余部分 8.一条饹馇圈做好了 9.如此做好剩下的扦子 10.将饹馇卷切成锅里能放下的长度开炸,炸制表面微黄即可出锅 11.装盘~ 来源 好豆网
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