烤披萨的家常做法 烤披萨的做法


烤披萨的家常做法 烤披萨的做法

文章插图
1、准备饼皮食材:温水68g、发酵粉2g、盐2g、糖3g、黄油5g、高筋面粉120g;馅料食材:苹果半个、圣女果5个、马苏里拉芝士适量、番茄酱适量 。
2、温水中加入发酵粉、盐和糖混合均匀 。
3、加入黄油(黄油提前软化)和高筋面粉 。
4、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大 。
5、发酵好的面团揉光排气,擀成一张比模具大一些的面饼 。
6、放进披萨盘里,用手把大出来的部分压实,使其贴在披萨盘的边上 。
7、用叉子扎满小孔,防止饼皮在烤制的过程中中间凸起,做好的饼底静置15-20分钟进行第二次发酵 。
8、烤箱提前190度预热 。将披萨饼皮送入预热好的烤箱,上下管190度烤10分钟 。
9、饼皮烤制的时间里准备水果,圣女果洗干净一切两半 。
10、苹果洗干净去核切成薄片 。
11、烤制好的饼皮从烤箱里取出,抹上一层番茄酱,撒上一些马苏里拉芝士 。
12、摆上苹果片 。放上圣女果 。再撒上一层马苏里拉芝士 。
13、送入烤箱,上下管190度烤10分钟即可 。
150度,60分钟 。
主料;披萨饼坯一个
辅料;芝士适量、青红椒各一个、杂果罐头适量、火腿一根、洋葱适量、玉米粒适量、披萨酱适量 。
披萨的做法
1、披萨饼坯上抹适量披萨酱,放入烤箱,180度,十分钟;
2、青红椒,洋葱切圈,火腿切片;
3、玉米罐头水洗一下,水果罐头控水;
4、饼坯烤完,加芝士,玉米粒,火腿片;
5、洋葱,青红椒,水果,依次放好,上面放厚厚的芝士,洒匀,我忘记拍照了;
6、烤箱预热好,150度,60分钟,具体根据自己烤箱调整;
7、出炉;
【烤披萨的家常做法 烤披萨的做法】8、披萨成品图 。