斑点香蕉到底能不能吃?


斑点香蕉到底能不能吃?

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斑点香蕉到底能不能吃?可以吃 。这和蕉表皮细胞中含有一种氧化碳素有关 。平时,细胞膜把氧化碳素严密地包裹着保护起来,就像人体的皮肤保护着血肉、骨骼一样 。
而一旦被磕碰,或者是低温下挨冻,细胞膜就破了 。里面的氧化碳素就接触到了空气中的氧气,在氧气的氧化作用变成黑色,自然就出现了一些小斑点 。
有少量黑点可以吃 。
香蕉皮上开始出现黑点,是这个香蕉“熟透了”的表现,有少量黑点,是可以吃的,跟安全性没有关系 。而且这个时候的香蕉,甜度很高,口感更好,尽快吃掉就行 。
【斑点香蕉到底能不能吃?】如果香蕉表皮上的黑点太多,香蕉就已经熟过头了,黑点会从表皮进入果肉里 。剥开香蕉皮,里面的果肉也呈现黑色,这样的香蕉就属于严重腐烂,不能再吃了 。另外,有的人把表皮有黑点的香蕉称为“芝麻蕉”,从严格意义上讲,并没有这样的香蕉名称,大家市面上经常买的香蕉品种,熟透后表皮都会出现黑点 。
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注意事项:
1、忌空腹食用香蕉
香蕉可充粮食,但不能空腹大量地吃 。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁,对于正常的人,大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡,对健康不利 。所以不可空腹食过多的香蕉 。
2、香蕉忌放于冰箱中冷藏
香蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜 。那么香蕉摘下来后,被贮存时的温度要求也较高,一般为11--13摄氏度,而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度 。香蕉若置放于此环境中,易被冻坏,放一天就会变黑,且质变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂 。
参考资料来源:人民网-香蕉上有黑点还可以吃吗?香蕉忌冰箱冷藏