南瓜盅的做法,蜜豆南瓜盅的做法大全?

糯米适量,肉馅适量,南瓜适量,姜适量,葱适量,料酒适量,五香粉适量,白胡椒粉适量,油适量,盐适量,鸡精适量
糯米用温水泡一夜,姜葱放入绞肉机搅碎,加入肉馅适加入料酒盐白胡椒粉腌制半个小时
腌制好的肉馅倒出血水,加入五香粉盐鸡精搅拌均匀倒入糯米,搅拌均匀,加入油搅拌均匀
南瓜切掉顶部,挖掉内部的纸把糯米肉馅倒入南瓜盅里,上锅蒸半个小时撒上葱花

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文章插图
蜜豆南瓜盅的做法大全?
用料:南瓜300克、糯米粉90克、普通面粉90克、玉米淀粉20克、葡萄干12颗、糖粉40克蜜豆96克
做法:
1 。南瓜洗净沥干去皮去籽切片高压锅蒸熟,沥干水捣泥过筛备用糯米粉、面粉、玉米淀粉、糖粉搅拌均匀,加入南瓜泥揉成不粘手的面团盖上保鲜膜松弛15分钟 。
2.南瓜面团均匀分成12等份(大约每个32克左右)搓圆,蜜豆馅料分成8克一个团成小圆球
【南瓜盅的做法,蜜豆南瓜盅的做法大全?】3.南瓜面团压扁包入馅料后收口搓成圆形,底部沾少许面粉放在蒸笼纸上,用牙签在面团上压出三角线,再在对应的侧面压一下,中间位置插入葡萄干作为南瓜蒂,放入蒸锅大火蒸12分钟即可出锅 。