三鲜海参并不是用海叁制成的菜 ， 而是用香肠 ， 鸡脯肉 ， 熟虾仁材料等制成海叁的形态 ， 那样三鲜海参是哪里的菜呢？下面一起来看看吧 。

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三鲜海参是哪里的菜
三鲜海参属于浙江省的一道传统汉族名菜 ， 所以属于浙菜系的一种食物 。并且三鲜海参吃着口感咸鲜味 ， 同时颜色美观 ， 是一道卤料浓厚 ， 嫩滑鲜香的美味食物 。并且三鲜海参针对贫血、缺乏营养等问题 ， 都是有调理作用的 ， 是能够起到健脾养胃效果 。

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三鲜海参的做法
材料：木耳(水发)100克 ， 平菇(鲜)50克 ， 冬笋50克 ， 花菜50克 ， 辣椒50克 ， 素鸡50克 。生抽30克 ， 鸡精3克 ， 白糖5克 ， 米酒1克 ， 姜1克 ， 淀粉(扁豆)30克 ， 淀粉(苞米)75克 ， 盐1克 ， 食用油80克 。
做法：
1、先把水发木耳洗净 ， 沥干水分 ， 切成末 。同玉米粉放到碗里 ， 加食盐、鸡精0.5克 ， 清水50克 ， 拌成木耳面糊 。锅上火 ， 加熟食用油烧至六成热用刀把面糊刮成手指形 ， 逐一下锅氽成海叁形 。
2、将水发冬菇洗净去蒂 ， 切成梳子片 。熟冬笋、素鸡切滚刀块 。熟花菜切成板栗大小的块 。甜椒洗净之后籽 ， 切成梳子片 。
3、炒锅置旺火上 ， 放熟食用油50克 ， 烧至七成热将要所有调料入锅 ， 爆锅两下 ， 加姜末、米酒、生抽、白糖等调料和鲜汤 ， 约烧30秒 ， 添加素海叁、鸡精 ， 煮沸 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋熟油即可出锅摆盘 。
上边便是给大家介绍的三鲜海参是哪里的菜基本知识 ， 此外还阐述了三鲜海参的做法 ， 希望以上内容能够帮助到大家 ， 祝你生活愉快 ， 身心健康 。
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