花椒油是麻油吗,麻油和麻椒油的区别？ _生活知识

【花椒油是麻油吗,麻油和麻椒油的区别？】麻油和红油和花椒油一般分别是麻油为芝麻油，红油为辣椒油，花椒油为花椒油。各地的称呼各有不同，但基本上差不多，一般就是：麻油为白芝麻或黑芝麻压榨的油，多是用作调味，可增香，也很有营养；红油为辣椒油，多为用辣椒粉加热油制作，可做调料油，很香；花椒油为红花椒或红花椒加麻椒用油炸的油，鲜香麻辣，可做调料油。大家可以根据自己的喜好选用。

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麻油和麻椒油的区别？
1、原料不同：麻油和花椒油是两种完全不同的东西，麻油以芝麻为原料制成，具有香味浓郁的特点，吃起来无辛辣感。花椒油以花椒为原料制成，味道偏麻辣，其香味和麻油也有很大的区别。
2、香味不同：需要注意麻油芝麻香浓，而花椒油辣味比较重。
3、作用也不同：需要注意麻油一般用作比较清淡一点的凉拌菜，而花椒油口味比较重。