芝麻饼的做法,钦州芝麻饼做法？ _生活知识

【烹饪材料】中筋面粉300克，温水170克，干酵母3克，白芝麻适量
【烹饪步骤】
步骤1:先处理咱这个干酵母，用温水，让干酵母放里面就那么静置三分钟，然后再拌匀乎，这个温水的水温切记不要超过三十五度。大盆准备好，中筋面粉放里面，中筋面粉就是平时用的普通面粉，然后就是把酵母放里面，揉，刚开始是絮状的。
步骤2:然后上手给它揉成面团，让它自己醒发大概二十分钟。刚开始揉的时候肯定挺费力气，揉成一个大概的面团盖上保鲜膜放五分钟，再去揉就方便多了。然后我们把油酥调一下，2勺干面粉，和2大勺玉米油，少许食盐在碗里面揉匀乎。
步骤3:面团醒好之后要怎么确定呢，手指插进去一个洞，洞口没有反应就OK了，然后接着揉，把发酵后的气体排出去。揉成个大长条，再分成一个个小面团，这个小面团就是一个小饼的量。
步骤4:擀面的时候下面记得撒点干粉，然后面团擀成小薄片。擀完之后表面油酥也涂上。小面皮对折，对折完后接着涂油酥，压实不要有空气残留在里面。
步骤5:接着对折成小三角一个个小三角，放一边醒一会，等到小三角明显的变大，就可以了，饼铛上面涂上玉米油。
步骤6:我直接放饼铛上面醒发的，省事。
步骤7:明显变大了就可以，一层水抹上去，然后小芝麻撒上去。
步骤8:烙成这个样子就是金黄金黄的了，就可以出锅啦。

【烹饪小贴士】
水量也要自己把控，面粉之间差别还是有的。
芝麻要选熟的哦，没有饼铛平底锅也是可以的。

文章插图
钦州芝麻饼做法？
你好，我是天天菜色[耶]
这种饼做工有点麻烦，但易存放且香脆可口，是过年送礼不可少之佳品。
下面是做法：
1、把水烧开后放糖溶开再加粉搅拌，注意水量，太多太少都不好。可以根据自己的口味加入花生碎等配料。
2、把面粉加入煮熟的面粉引子和成面团，并把刚才溶好的糖搓成一个个的小圆圆。
3、把面弄一团出来搓成碗状把糖馅包进去后收口，再把表面稍湿下水放到芝麻堆里面沾上芝麻，再用擀面杖把饼擀成圆形饼。
4、擀好后就可以放烤锅上面慢烤了。
【芝麻饼的做法,钦州芝麻饼做法？】你学会了吗[呲牙]