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视状况而定 。若是整粒的白菜则必须煮15分鐘上下 , 若是切完的白菜则必须煮5min上下 。煮的時间不可以太长 , 假如时间长了 , 不但会煮得过烂 , 口味较弱 , 在其中的蛋白、人体脂肪、糖原、木薯淀粉、胡罗卜素、钙等营养元素也会外流 。
一般生长期为45~65d , 产品球高20cm , 直徑8~9cm , 成品菜重150~300g 。生长发育适合温度5~25℃ , 小于5℃则易受冷害 , 使抱球疏松或没法抱球;高过25℃则易染病毒病 。另外叶翠绿色 , 叶球合抱 , 球叶有淡黄色、橙黄色、白色和橙红色等种类 , 株形较小 , 适合稀植 , 包球速度更快 , 质量佳 , 移栽后45~65d就可以采摘;抗病毒病、霜霉病和软腐病 , 耐抽薹性强 。
【白菜则必须煮5min上下 白菜煮几分钟熟】
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