如何挑选百香果,百香果是绿皮的好还是红皮的好？ _生活知识

挑选柠檬小方法
第一点：表皮光滑细腻，无斑痕是好果。
第二点：看柠檬蒂越绿越新鲜。
第三点：捏一捏手感结实的为上品，软的不要买。
第四点：掂一掂，同样大小的情况下越重的汁水越足。

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百香果是绿皮的好还是红皮的好？
百香果是红皮的好
百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟；
如果百香果还是绿色的，基本还没成熟，就不要采摘了。绿皮的百香果里面是比较酸涩的
红色百香果成熟时果皮呈紫红色；果实较大且呈椭圆形；果汁含量高，口感好，甜度也高。
百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质，能增强机体抵抗力，提高免疫力，特别是对儿童和孕妇，对身体发育和生长很有帮助。
怎样挑选百香果？
百香果在广西地区的出产率是很高的，不过其销售的地区远不止广西，全国各地都是有卖的，但由于不在产地，所以很多人对百香果不太了解，不知道究竟是买硬的光滑的还是皱巴巴的百香果会比较香甜一些呢？其实，如果您对百香果的挑选技巧有一定了解的话，您就不会为此烦恼了。今日将和大家一起分享一下百香果的选购技巧。
如果需放置一段时间的话，购买的百香果需是果实饱满、圆润的。若是百香果的果皮比较顺滑，没有皱缩，而且果实的重量比较沉实，没有任何腐烂发霉的迹象的话，说明百香果的质量是上佳的，值得购买。此时的百香果虽说是成熟了，但是还需放置一段时间才适合吃。
若是需要现吃百香果的话，除了要关注百香果的外形是不是比较圆之外，最好是选择那种表皮略有皱纹或者凹陷的，这是百香果比较成熟的一个标志。当然，千万不要选那种已经干扁了的百香果，这种不仅不新鲜，而且口味也不好，汁也少。
从外观来看，百香果的个头若是比较均匀，而且颜色深一些的话，会更好吃。这是因为种在山上的野百香果日照时间长一些，山上通常也没有积水，所以其成长的果实呈现的是紫色，颜色深一些；而人工种植在田地里的百香果则个头稍大，但颜色是深红色。通常山上的百香果会比平地的更为好吃。
从果肉上来看，建议挑选那种果肉为深黄色的百香果。如果果肉是浅黄色的话，口感和味道一定没有那么好。这是因为山上的百香果，其果肉颜色都是深黄，而平地种植的百香果，果肉往往是浅黄色的，口感真心没那么好。
从百香果具备的特征：酸、甜和香，如果这三者都具备的话，才能够反映出你所购买的百香果品质是优良的。若是香味没有那么浓郁的话，通常是成熟度不够，或是种植在平地上的，标明百香果的质量真心没那么好。
【如何挑选百香果,百香果是绿皮的好还是红皮的好？】成熟的百香果，颜色已经从青色转变为深红色或者紫色，而果形比较饱满圆润的话，是可以选择购买的，此时若买回家的话，建议先把其闷几天，等待果皮变皱了再开始吃，这样你就不会感觉到太酸了。另外，闷过一阵的百香果，往往会感觉香气更为浓郁哟。