五香豆干怎么做才好吃,五香豆腐干怎么做好吃？ _生活知识

用料：老豆腐200g ，葱白半根，酱油3勺，砂糖1勺，五香粉10g ，油10g 。
烹饪步骤：
1.做豆腐干要用结实的北豆腐，这样口感才好。先把豆腐切成这么厚的方片。
【五香豆干怎么做才好吃,五香豆腐干怎么做好吃？】2.油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就可以放入切好的豆腐片了，炸成金黄色之后捞出来。
3.重新换一口锅，放入炸好的豆腐干。
4.加入清水、45克酱油、15克白砂糖、一个葱段和一点点五香粉，大火烧开后转小火炖20分钟左右。
5.开大火将汤汁完全收干，五香豆腐干就做好啦，等晾凉了就可以吃啦。

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五香豆腐干怎么做好吃？
麻辣五香豆腐干材料：白豆腐干，植物油，干红辣椒，红辣椒，葱花，蒜茸，八角，花椒粉，熟芝麻，高汤，盐，老抽做法： 1.豆干放入油锅内小火慢煎，油量稍多为好。
2.煎至金黄则翻面。3.煎完豆干后，浇适量高汤。4.加八角、胡椒粉、老抽及水。5.加盖，中火闷煮。6.待汁水收干，关火，盛起。7.调味汁做法：少量油烧热，放入干红辣椒、红辣椒、蒜茸爆香。8.加少量水，调入适量盐、花椒粉、生抽，煮沸即可。调味汁浇淋到煎好的豆干上，撒上葱花和熟芝麻，拌匀即可食用。小诀窍 1 ，如果不吃辣，也可不放辣椒，做成原味五香豆干；另花椒粉也可用花椒替代，在油中爆香，麻辣味更浓郁。2 ，五香卤料可按口味添加更多香料