厥根粉什么材料,绝根粉的做法？ _生活知识

不用，用开水泡。具体做法如下：
锅中烧开适量水，将干蕨根粉放入锅内，水开后关火，蕨根粉在开水中浸泡10分钟，直到锅内水变温了，用手捏蕨根粉变软无硬心，捞入装有凉开水的大碗中，浸凉，就可以放调料拌着吃了。不软不硬，挺筋道。
食谱：拌蕨根粉
材料：蕨根粉150克，黄瓜1根，紫甘蓝100克，金针菇150克
【厥根粉什么材料,绝根粉的做法？】调料：盐2克，香醋15克，生抽15克，蚝油10克，红油适量。
做法：1. 将锅中的水煮沸，放入蕨根粉，煮1分钟关火，泡10分钟至无硬心时捞出，放入冷水中过凉。
2.紫甘蓝，黄瓜洗净，切丝。
3.金针菇放入锅中焯水，捞出过凉。
4. 盐、香醋、生抽、蚝油、红油调成汁。
5.煮好的的蕨根粉，放入大碗中。
6.放入黄瓜丝、紫甘蓝丝、金针菇。
7.倒入料汁拌匀即可。

文章插图
绝根粉的做法？
材料：蕨根粉150g，蒜3瓣，小米椒4只，香菜2根，香醋2汤匙(30ml)，生抽2汤匙(30ml)，白砂糖2茶匙(10g)，红油2茶匙(10ml)，初榨橄榄油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g) 。
做法
1、将小米椒、蒜冼净切碎，香菜洗净切成小段备用。
2、将煮锅中的水煮沸，放入蕨根粉，煮8分钟(或根据包装外面的烹调说明控制煮制时间)，夹起看是否有硬心，无硬心时捞出放入冷水中浸泡至凉，捞出沥掉水分放入盘中备用。
3、香醋、生抽、白砂糖、盐、小米椒碎、蒜碎分别倒入小碗中调成汁料，倒入煮好的蕨根粉中，淋上橄榄油拌匀，再均匀淋上红油，撒上香菜段即可。