干腐竹怎么做好吃又简单,干腐竹皮片怎么做好吃？ _生活知识

不泡蒸不好吃不泡直接煮也不好吃的
1、腐竹不泡直接煮可以，但最好是能先浸泡一下。
2、腐竹不提前泡软直接下锅去煮也是可以的，但是没经过浸泡的腐竹质地很硬，这样腐竹煮的时间会比较久，且煮出来的口感也会没那么好。如果能提前将腐竹泡发的话，腐竹放入锅中炒几分钟就能熟。

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【干腐竹怎么做好吃又简单,干腐竹皮片怎么做好吃？】干腐竹皮片怎么做好吃？
材料主料：腐竹200克。辅料：辣椒(红，尖，干)30克。调料：盐3克，白砂糖5克，醋3克，味精2克，香油35克。做法
1.腐竹浸入温水中泡胀至绵软；
2.腐竹放入沸水中焯一下，捞出、沥水；
3.切成3厘米长的段，放在盘内；
4.干红辣椒经温水浸软，去蒂和籽，洗净，切成细丝；
5.芝麻油倒在炒锅内烧热，放入辣椒细丝，用小火炒出辣味即停火；
6.放入精盐、味精、白糖和白醋，调匀后浇在腐竹上即可。