红烧鲤鱼怎么做才好吃又简单


红烧鲤鱼怎么做才好吃又简单

文章插图
红烧鲤鱼的家常做法,红烧鲤鱼怎么做才好吃?红烧鲤鱼的常见做法【红烧鲤鱼怎么做才好吃又简单】1.鲤鱼洗净,在鱼身两侧各切两刀,加入半勺盐和1勺料酒,抹匀,腌制10分钟 。
2.大蒜切成蒜片,大葱切成葱丝,姜切成姜丝,干辣椒切成段,青椒切成颗粒,红椒切成颗粒 。鱼腌好后,在鱼的两面撒上干淀粉,轻拍均匀 。
3.锅中放入适量油,将油温烧至七成热,将腌好的鲤鱼煎至两面金黄,盛出待用 。
4.锅内留底油,放入豆瓣酱、干姜、蒜蓉辣椒炒香,放入鲤鱼、青红辣椒,加水适量,制成酱油10克,大火煮1勺白糖,小火煨8分钟 。等汤干了,加入1勺盐,半勺鸡精,拌匀即可出锅 。撒上葱花丝 。